Desde 1986 Carlo Pretini promulga la relentización del ritmo de vida. Contempla la posibilidad de vivir disfrutando de la comida hecha a fuego lento poco a poco típica de la cultura italiana. Es el impulsor de la slow food, movimiento que ha dado lugar a otros muchos del mismo estilo, Slow Movement, Slow Living, Slow Travel, Slow Design o las Slow Cities. A finales de los 90 surge en Italia el movimiento llamado Slow City, Cittaslow o Ciudades Lentas. Progresivamente se ha extendido internacionalmente, y hoy está presente en casi 30 países. Para poder ser miembro de la comunidad, la ciudad debe cumplir una serie de requisitos que garantizan este estilo de vida. Además las ciudades deben pagar una cuota anual, en función de la categoría en la que se encuentre: Pueblo Cittaslow (menos de 50.000 hab).Partidario de Cittaslow(más de 50.000 hab.), o Amigo Cittaslow ( personas que promulguen principios slow). La filosofía de la Cittalow consiste en vivir con… leer más →
