La planta, un huerto vertical instalado en una antigua fábrica procesadora de carne funcionará a base de biogás generado por un digestor que capta el metano que se forma a partir de la basura orgánica. Diariamente se desperdician toneladas de comida, la mayoría proviene de restaurantes en casi todas las ciudades del mundo. Toda esta basura orgánica puede tener un mejor uso que terminar en un depósito donde se va a descomponer y emitir malos olores. En Chicago, John Edel, un ecológico emprendedor creó “La Planta” de cultivo vertical. Su huerto está instalado en el edificio de una antigua planta procesadora de carne, con la ayuda del estado de Illinois ha logrado transformarla e instalar un sistema de cultivo vertical sustentable que funcionará a base de biogás. Con la ayuda de varias empresas productoras de alimentos en Chicago puede recolectar unas 27 toneladas de residuos de alimentos al día, esto es un aproximado de 11.000 toneladas al año. El sistema… leer más →
